Boeuf Toscana
45,00 €
Rucola, Parmesan, céleri confît, artichaut, Amaretto, balsamique blanc

Ris de veau
35,00 €
Chou vert, céleri confît, jus de veau marsala

Osso Bucco basse température
35,00 €
Cremolata de légumes, agrumes, grenailles safranées

Bar de ligne (min 2 cvts)
pp 45,00€
Déclinaison de carottes, céleri confît, fenouil, huile d'olive de Sicile

St-Pierre rôti
35,00€
Salame Calabrese, béarnaise de homard