Faisan rôti à votre Convenance (2cvts )

à la Brabançonne pp 45,00 €
Fine Champagne pp 55,00 €

Perdreau rôti Rossini
45,00 €
Courgettes, cèpes, potimarron

Boeuf Toscana
45,00 €
Rucola, Parmesan, céleri confît, artichaut, Amaretto, balsamique blanc

Bar de ligne (min 2 cvts)
pp 45,00€
Déclinaison de carottes, céleri confît, fenouil, huile d'olive de Sicile

Turbot en croûte
35,00€
Olives Taggiasche, fenouil, céleri, émulsion beurre blanc-basilic