San Daniele
Lam declinatie
Taggiasche olijven, citrusvrucht, venkel, roest, selder
 
35,00€
Toscana Rund
Rucola, parmezaanse kaas, olijfolie en balsamico
 
40,00€
Kalfszwezerik
Groene kool, giroles, gebraden polenta, mousseline van pittige worteltjes
 
35,00€
Osso Bucco
Tomaten van de Vesuvius, saffraanse aardappelen, confit selderij, venkel, hanenkam, paddestoelen
 
35,00€
Zeebaars (min 2 pers.)
Wortelen declinatie, geconfite selder, venkel, olijfolie uit Sicilië
 
pp 45,00€
Rode tonijn in cremolata korst
Mini groenten, rode boter
 
35,00€